Le chasen, ou fouet en bambou, est l’outil essentiel pour obtenir un mélange parfaitement lisse lors de la préparation de vos boissons ou crèmes à base d’ube.
Traditionnellement utilisé dans la cérémonie du thé, il trouve ici une nouvelle fonction : transformer vos recettes à l’ube en une expérience aussi visuelle que sensorielle.
Sans ce geste de fouet circulaire, difficile d’obtenir une préparation fluide, bien intégrée, et sans grumeaux. Le chasen vous permet d’incorporer la poudre d’ube uniformément, tout en créant une texture aérée et agréable en bouche.
Ce fouet est sculpté à partir d’un seul morceau de bambou, taillé avec soin pour obtenir entre 70 et 100 brins fins. Cette structure spécifique assure une dispersion rapide de la poudre, en particulier dans les liquides chauds, tout en respectant la finesse du produit.
En plus d’améliorer le rendu final, ce geste simple favorise l’activation des arômes naturels de l’ube, souvent discrets à froid.
Aide à obtenir une texture lisse et sans grumeaux
Convient à la préparation d’ube latte, sauces douces, crèmes ou boissons végétales
S'utilise avec tous types de bols et de récipients larges
Plongez brièvement le chasen dans de l’eau tiède pour assouplir ses brins. Cela réduit le risque de casse et améliore sa souplesse.
Pendant la préparation
Fouettez énergiquement en réalisant un mouvement rapide de type "M" ou "W" pour bien disperser la poudre.
Après utilisation
Rincez à l’eau claire sans savon. Égouttez doucement puis laissez sécher à l’air libre. Idéalement, posez-le sur un support vertical pour conserver sa forme.
Avec un entretien régulier, il restera fonctionnel et élégant pendant de nombreuses utilisations.
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